Historia de Villapalacios. Temas.

 

En Villapalacios también se producía vino
(inventario de productores de 1947 a 1971)

Pese a que estar casi desaparecida, la localidad conserva nombres y elementos que hablan de esta actividad que contó con miles de cepas desde el siglo XVI y se mantuvo activa hasta la década de 1970, con medio centenar de agricultores que tenían cosechas anuales de más de 10.000 litros.

 

 

 

 

Por José Ángel Montañés Bermúdez.
Publicado el 1 de febrero de 2026

 

 

 

Varios recimos de uva negra en una cepa de vino. .

 

Villapalacios es una localidad eminentemente agrícola y ganadera. Durante siglos la principal actividad y modo de vida de sus habitantes se ha basado en el sentor primario relacionado con la explotación del campo; sobre todo el cultivo de cereales, como trigo y cebada y, a partir del siglo XIX, del olivo, al cual se le dedica en la actualidad, según los últimos datos, unas 1.500 hectáreas con 170.000 árboles, alcanzándose una producción de miles de toneladas de aceituna y luego de litros de excelente aceite de oliva. Pero este casi monocultivo actual no siempre ha sido así. Durante siglos el olivo no estuvo presente en los campos de Villapalacios y otros, como el de la vid, jugo un gran papel en la economía local.

En 1578 los vecinos que respondieron a las Relaciones Topográficas que mandó hacer Felipe II aseguraron que en Villapalacios si se producía vino para el uso y consumo de sus habitantes, aunque tenían que ir a comprarlo también al Campo de Montiel, lo mismo que les ocurría con el trigo y el aceite:   

Que no tiene aceyte pero pan y vino y carne si ai medianamente al anno se coge para el pueblo avnque hordinariamente parte del anno van a comprar vino al Campo de Montiel y pan syete v ocho leguas desta villa y el aceyte veynte leguas desta villa y mas.  

También en el siglo XVI, en el inventario de los bienes que se realiza tras fallecer doña Juana Manrique, hija de rodrigo Manrique, III conde de Paredes, hay varios majuelos que suman un total de 3.770 vides. Y que en la bodega de su casa había «ciertas tinajas que eran de don Jerónimo de Aliaga»; y en otra, otras «de hasta ocho arrobas de vino de doña Juana», unos 128 litros de vino cada una (Montañés, 2026: en prensa).

Por esos años se redactaron las Ordenanzas Municipales, por las que se regía Villapalacios en 1590, en las que se recogían y actualizaban otras reglas de concivencia anteriores. Dentro de las encaminadas a la protección de los cultivos ante la entrada de animales que se regulaba con multas, recibe especial atención el cuidado de las viñas «en tiempo de fruto e sin el fruto de qualesquier ganado y gentes y perros». Por este En este apartado se mencionan viñas en la dehesa de San Cristóbal, en Llanomolino, en el lugar de Pagos de la Añoza y en el Parralejo. Y se establece multas por cada cabeza de animal que entre en ellos.

Una de las ordenanzas se refiere al daño que hacen los perros de los pastores cuando las uvas están maduras, multado con 300 maravedís. Desde el 25 de julio, día de Santiago, los perros del pueblo tenían que estar atados, en caso contrario, su dueño pagaría un real de multa y si al pobre animal lo encontraban en las viñas podían matarlo «libremente». Durante ese periodo de tiempo, los perros de los pastores debían llevar cencerros, como sus compañeras de rebajo; y se pedía que si se les pillaba comiendo uvas maduras no se les matara porque «se siguen muchos inconvenientes». (Montañés, 2022, pg. 55). 

En el Catastro de la Ensenada de 1753 se cuentan hasta 25 casas en las que conta que exita una bodega, repartidas por todo el pueblo, y en otras 20 hay jaraíz o lagar donde se pisaban las uvas para obtener el mosto. Eso representa un 25% del total de las viviendas (algo más de un centenar de casas) que por entonces había construidas y en uso en Villapalacios.  

 

 

 

El cultivo de viñas en Villapalacios también ha quedado en la toponimia de la localidad ya que son varias las zonas que nos hablan de la presencia de este cultivo. Es el caso de los Majuelos, una gran extensión de terreno situada al este de la localidad dedicada hoy al cultivo del olivo; la de los Parrales, en la vega que forma el río Casas o río Madre, en la que cada año los sarmientos de las parras siguen creciendo, casi de forma espontánea, el Parralejo, hoy un olivar, a tiro de piedra del pueblo (debajo de la Glorieta), pero que fue una huerta hasta hace unos años o en otros campos que, aunque hoy se dediquen a otros cultivos, conservan la denominación viña, como la Viña de la hermana Pepa, hoy con almendros y la misma Viña de los almendros que en el 28 de marzo de 1951 el Ayuntamiento compró, por 5.000 pesetas a Engracia Giménez Linares para construir un nuevo cementerio, al otro lado de la carretera nacional y que hoy ocupan las instalaciones deportivas y la plaza de toros.

Además, en muchas de las casas se conservan las bodegas, que aunque sea de forma genérica para conservar alimentos, hacen referencia a la existencia de lugares para almacenar el vino para luego consumirlo y son muchos los objetos como corvos, capazos y espuertas de esparto, tijeras de vendimiar, o abarcas para pisar la uva, que permanecen en las cámaras de las casas.

 

 

En el Archivo Municipal de Villapalacios se conservan varios listados que nos hablan de un momento álgido del cultivo de la viña, que llevó a que en años en los que se superaron los 10.000 litros de vino de producción; en concreto 10.700 en 1952; 13.495 en 1953 y 11.200 en 1955. Los listados, que se realizaron con fines recaudatorios por parte del Ayuntamiento ya que se obligaba a pagar un impuesto por litro. En 1950 consta que el impuesto fue de 0,25 pesetas por litro, por lo que los 7.015 litros de vino que se obtuvieron representaron unos ingresos para las arcas municipales de 1.753,75 pesetas.  

También permiten realizar una lista con más de medio centenar de agricultores que tuvieron cosecha de vino entre los años 1947 y 1971; algunos con grandes cantidades, como Miguel Vico Martínez, que produjo 3.500 litros de vino en 1953, el mismo año que Joaquina Pardo Merna tuvo 2.600 litros y Josefa López Cuerda, 1.200 litros; siendo las cantidades más elevadas de todas las localizadas en esos listados e inventarios.

 

 

 

Si se tiene en cuenta que para la realización de un litro de vino es necesario, de término medio, 1,5 kilos de uva, representa que estos años de máxima cosecha del siglo XX se llegaron a recoger unos 20.000 kilos de uva, o lo que es lo mismo, más de 20 toneladas de uva.

Una producción que, según muestran los datos, empezó a decaer a comienzos de los años sesenta, cuando el número de productores descendió a apenas media docena que apenas superaron los 500 litros de producción total de vino, pese a que aparecen datos, como la producción de Pedro José Navarro en 1969 de 980 litros de vino, que bien podría ser traído con sus camiones de fuera del pueblo.

La suma de todos los años supera la cifra de 95.000 litros de producción, tal y como se puede ver en el cuadro en el que se han recopilado todos los datos y se han ordenado los productores por orden alfabético:

 

		NOMBRE	1947	1948	1949	1950	1951	1952	1953	1955	1958	1959	1960	1961	1962	1963	1964	1966	1967	1968	1969	1970	1971	TOTAL
	1	Beas Pérez, Bautista	240		240	280	115						100											975
	2	Bermúdez lópez, Celestino										100	70	200	100									470
	3	Blázquez Montañés, Lorenzo																	18	98	68		114	298
	4	Cádiz López, Gerardo					72	400	800		650													1.922
	5	Cádiz López, Rosa								390					320									710
	6	Esteban Ruiz, Augusto									100									28		140	124	392
	7	García Rodríguez, Honorato							320															320
	8	González Gallego, Gregorio							50	60														110
	9	González Molina, José Julián			80	100				50														230
	10	Ibáñez Rodríguez, Valentín																					112	112
	11	Linares Montano, Rogelio	180	40																				220
	12	Linares Quijano, Hipólito					36	160	150	150														496
	13	Linares Quijano, Juana																					60	60
	14	Llano Espejo, Ramón	320		480	550	646	640																2.636
	15	López Cuerda, Josefa	800	65	620	620	450	500	1.200	1.000	400	450	500	600	1100	300								8.605
	16	López Garrido, Acacio	260	112	192	220	182	150	300	400	200	100	90	80	80		100							2.466
	17	López Garrido, José Vicente	160		300	345																		805
	18	López Montano, Domingo							200	150														350
	19	López Montano, Francisco	450		300	345	100																	1.195
	20	López Muñoz, José	250	120			224	310	230															1.134
	21	López Romero, Juana						160																160
	22	Losa Gallego, Eustaquio	208		190	220	160	288	365			200	180											1.811
	23	Marín Navarro, Amadeo									80													80
	24	Martínez López, José Antonio	240	128	190	220	300	190	320															1.588
	25	Medina Hinarejos, Manuel																	20	32	50	100	80	282
	26	Membrilla Hinarejos, Dolores			95	110	50	192	180	80														707
	27	Membrilla Montalvo, Sotero	350	64	140	250	160	435																1.399
	28	Membrilla Montano, Amador																	12	160	96	80	128	476
	29	Montano Bermúdez, Fco.										150												150
	30	Montano López, Eleuterio			240	275		240		240	400													1.395
	31	Montano López, José Antonio	320	112	200	230	300	150			200	100												1.612
	32	Montano Rodríguez, Eleuterio					150	240	240															630
	33	Muñoz Bueno, José Tomás																		40	40	40	64	184
	34	Muñoz Montano, Desiderio								1.280	800	320												2.400
	35	Navarro Rodríguez, P. José																			980			980
	36	Navarro Rodríguez, Teodoro																	10			55	48	113
	37	Pajares Fernández, Edelmiro							240	200	700													1.140
	38	Pardo Mena, Joaquina	1.248	384	720	830	1.600	1.760	2.600	2.600			1100	960				450						14.252
	39	Pretel Martínez, Fructuoso									1.250	400			800		320		200					2.970
	40	Quijano Resta, Gabriel	800	335	380	435	450	528			1.200	440	760	1000	1200	150								7.678
	41	Resta Bermúdez, Gregorio							300	180														480
	42	Resta Linares, Gregorio																				160	64	224
	43	Resta Moreno, Silvino			140	160	50	640	200	260		150	300	500										2.400
	44	Resta Polo, Eduardo	400	65	240	280																		985
	45	Resta Resta, Gregorio					80	320		480														880
	46	Resta Resta, Miguel	195	48	400	460		720	600	320	250	270	350		500									4.113
	47	Rodríguez Blázquez, Juan							350	160	300	160	300	200	160									1.630
	48	Rodríguez Martínez, Amador	480	40			100		250															870
	49	Rodríguez Martínez, Conrado							300	160														460
	50	Rodríguez Pajares, Clemente								80														80
	51	Rodríguez Pajares, Pedro	240	60			288	240																828
	52	Rodríguez Rodríguez, Segundo	528	350	240	280	560																	1.958
	53	Sabina Martínez, Cipriano							800	560														1.360
	54	Serrano Calderón, Pedro																				50		50
	55	Vico Martínez, Miguel	2.400	768	700	805	800	2.500	3.500	2.400	1.200	182												15.255
		TOTALES POR AÑO	10.069	2.691	6.087	7.015	6.873	10.763	13.495	11.200	7.730	3.022	3.750	3.540	4.260	450	420	450	260	358	1.234	625	794	95.086

 

Cuadro con todos los productores de vino entre 1947 1971, con la relación de litros obtenidos cada año por cada uno de ellos y en total y la global en todos esos años. / ELABORACIÓN PROPIA.

 

 

Por esos datos se puede deducir que la producción de vino en Villapalacios nunca fue una actividad intensiva y, salvo alguna excepción, la mayoría de las veces su destino sería su consumo particular o acabaría vendiéndose en las tabernas, bares y posadas que siempre han proliferado en la localidad.

En todos los casos, los expedientes y albaranes hablan de una producción de vino “seco”, dejando vacía la casilla de vino dulce, por lo que no se debía de producir.

Junto a los listados se conservan solo un par de albaranes (de 1962) en los que bajo el título: Declaración de cosechas y existencias de vinos y productos derivados de la uva, aparece el nombre del declarante: Celestino Bermúdez López y Fructuoso Pretel Martínez, la cantidad de litros elaborado declarado en esa campaña y la graduación del alcohol, de 12 y 13 grados, respectivamente, relacionados hoy con vinos jóvenes y ligeros. 

 

 

La desaparición de estas cepas no se produjo, como se podría pensar de forma brusca y por motivos externos, como podrían ser por plagas como la filoxera que acabó con muchas de las vides de España y de parte del continente europeo, en una época anterior a la que se está tratando. Los estudios muestran como la actual Castilla La-Mancha fue de las zonas en las que la plaga le costó más extenderse y sobrevivieron cepas milenarias con las que la filoxera no pudo acabar (Piqueras, 2005: 27).

De hecho, en Villapalacios, hasta las décadas de 1970 y 1980, eran muchas las parcelas que contaba con vides, aunque fueran de forma residual, que convivían con el cultivo del olivar. Las parras situadas en la zona intermedia de cuatro olivos permitían a los agricultores disponer de fruto destinado al consumo, unos meses al año; secar los racimos para obtener uvas pasas que luego se usaban en la cocina o como alimento altamente energético, además de poder obtener vino, licores o aguardientes mediante un largo proceso de destilado mediante alambiques. Algunas de estas parras han sobrevivido pese a la mecanización del campo que ha ido haciendo que vayan despareciendo poco a poco; son plantas muy agradecidas que, con escaso cuidado siguen proporcionando uvas de muy buen sabor que, poco, o nada, tienen que ver con las variedades de laboratorio que se venden en los mercados de toda España.

 

Alambique casero de tres elementos para destilar y hacer aguardientes.

 

 

 

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

- MONTAÑÉS, BERMÚDEZ, J. Á. (2026). Doña Juana Manrique (Villapalacios, 1519 – 1590). Una vida entre el pueblo llano y la nobleza y entre dos países, España y Perú. En prensa.

- MONTAÑÉS BERMÚDEZ, J. Á. (2022). Entre espadas y cruicifijos. Cuatro personajes de la España del siglo XVI vinculados con Villapalacios (Albacete).

- PIQUERAS HABA, J. (2005). 'La filoxera en España y su difusión espacial: 1878-1926'. Cuaderno de Geografía, 77, Valencia, pags. 101-136.

- Archivo Municipal de Villapalaciosete, AMV, Declaraciones presentadas sobre cosechas de vino 1947-1971.

 

 

 

 

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